Tenis: Patio de comidas: Brooksby aventurero disfruta de ancas de rana y pato

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Jenson Brooksby obtuvo la mayor victoria de su carrera el jueves, cuando derrotó a Casper Ruud en la segunda ronda del Abierto de Australia 2023. El joven de 22 años se reunirá próximamente con su compatriota Tommy Paul.

En 2022, Brooksby disfrutó de la mejor temporada de su carrera, incluido el ascenso a 33 en el Ranking ATP de Pepperstone en junio de 2022. Si vence a Paul, Brooksby empataría su mejor resultado de Grand Slam, que alcanzó en el US Open 2021 (R16, l Djokovic).

Tres veces finalista en el Tour, el nativo de California compartió con ATPTour.com lo que le gusta cocinar y comer para prepararse para la competencia.

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Si invitaras a algunos amigos a cenar, ¿qué cocinarías y por qué?

De hecho, cocino de vez en cuando. A veces, a mi compañero de cuarto Cam ya mí nos gusta cocinar juntos. Diría que cocinaría salmón y bistec con coles de Bruselas y verduras. Con salmón y bistec puedo obtener mi proteína, es bastante saludable y podemos compartirla.

¿Cómo calificaría sus habilidades culinarias en una escala del 1 al 10?

Seis. No soy malo, pero si me expandiera a algunas cosas más, podría llegar más alto. Si me vuelves a preguntar por esta época el año que viene, tiene que ser hasta un ocho.

¿Cuál es tu placer culpable?

He estado comiendo de manera inteligente, pero mi preferencia son los panqueques con almíbar y crema para el desayuno o el almuerzo. me encanta eso

¿Cuál es tu comida favorita la noche antes de un partido?

Por lo general, pollo y arroz. Tal vez bistec también, pero generalmente carne blanca o pescado con arroz o papas, algo rápido y sencillo para el sistema digestivo.

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¿Cuántas horas antes de un partido comes y qué comes justo antes de pisar la cancha?

No me gusta tener una comida demasiado grande para el desayuno o el almuerzo. Normalmente trato de almorzar un par de horas antes de un partido. Algo sencillo, pollo o pescado y arroz.

¿Qué meriendas durante el partido?

Realmente no me gusta comer durante un partido. Solo me aseguro de tener mi agua y electrolitos. Podría tener un paquete de gel de Gatorade para un poco de carbohidratos o incluso un paquete pequeño de mantequilla de maní.

¿Cuáles son tus restaurantes favoritos y qué pides?

Por lo general, en el camino termino comiendo en el hotel o en el sitio. Ha habido algunos asadores que me gustan. Me gustan muchas cosas diferentes: comida asiática, india, vietnamita, mexicana. La comida americana sencilla no es para mí tanto.

El año pasado, mi entrenador de viajes Nick me mostró este lugar llamado Magpie en el centro de Sacramento, hay algunos buenos restaurantes allí. También hay un par de buenos restaurantes y cafés mexicanos.

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¿Qué es un alimento que te niegas a comer?

Cuando era niño comía cualquier cosa. Ahora puedo sentir si como algo poco saludable, como comida rápida. Siento la diferencia en el cuerpo. No como hamburguesas, perritos calientes, pizza o postres. Los últimos dos meses ni siquiera he tomado café, siento que eso ayuda con la energía constante. Me gusta el sabor, pero pensé: ‘Si no lo necesito, ¿cuál es el punto?’

¿Hay algún alimento que a la gente le sorprenda que disfrutes?

Me encanta probar comidas diferentes. Me encantaba comer albóndigas en Corea del Sur y me encantaba comer ancas de rana y caimán. Especialmente pato, esa podría ser mi carne favorita. Probablemente tenía 14 años cuando tuve caimanes. Estaba en un crucero, ni siquiera recuerdo dónde estaba, en algún lugar de Europa, tal vez como un crucero por el Mediterráneo con mis abuelos. Tuve ancas de rana en los últimos dos años. Si estoy en un buen restaurante y lo tienen, lo obtendría.

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